Bật mí chị em “bí kíp” làm bánh sandwich nho mềm ngon hơn cả cửa hàng

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Nếu là “tín đồ” của bánh mỳ thì bạn tuyệt đối đừng bỏ qua bánh sandwich nho mềm cực hấp dẫn, uống cùng với ly sữa ấm thì thật là hoàn hảo cho bữa sáng. Quá ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng nữa nhé!

Nguyên liệu

  • Phần 1:
  • Bột làm bánh mỳ: 350g
  • Sữa tươi không đường: 235g
  • Men nở: 4g
  • Phần 2:
  • Bột làm bánh mỳ: 160g
  • Đường: 85g
  • Trứng gà: 1 quả
  • Muối: 2g
  • Bơ nhạt: 15g
  • Nho khô: 100g

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh sandwich nho mềm cực hấp dẫn

  1. Trước tiên, bạn cho nguyên liệu ở phần 1: cho sữa, men vào bát trộn đều. Sau đó để nguyên trong vài phút. Bạn cho 350g bột làm bánh mỳ vào trộn đều, nhồi mịn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 10h.
    bánh sandwich nho mềm
  2. Với phần bột sau khi ủ xong, bạn để ra ngoài cho nguội hoàn toàn rồi đem trộn cùng với nguyên liệu ở phần 2 gồm bột làm bánh mỳ, đường và trứng. Tiếp sau bạn cho vào máy nhồi bánh mỳ, bật máy ở tốc độ trung bình hoặc bạn có thể dùng máy đánh trứng công suất lớn. Nếu không có thì bạn tự nhào bằng tay. Trong khi chờ bánh mỳ nhào xong, bạn chuẩn bị nho khô ngâm với nước cho mềm. Khi bột bánh mỳ nhào mịn, bạn cho muối vào tiếp tục nhào. Khi bột có sự đàn hồi, bạn thêm bơ nhạt vào và nhào tiếp
    bánh sandwich nho mềm
  3. Khi mà nho khô ráo nước, bạn cho nho khô vào trộn đều với bột. Sau đó vo bột thành khối tròn, cho vào bát rồi phủ 1 lớp khăn ẩm để bột lên men cho đến khi nở gấp đôi. Bạn nhấn tay vào thấy bột không đàn hồi trở lại là được.
    bánh sandwich nho mềm
  4. Bạn chia bột làm 6 phần bằng nhau, vo tròn rồi để bột nghỉ thêm 10 phút. Tiếp sau, bạn dùng cây lăn bột để cán bột phẳn. Sau đó cuộn lại rồi lại tiếp tục cán. Cứ làm như vậy cho đến khi bạn thu được 1 viên bột hình chữ nhật
    bánh sandwich nho mềm
  5. Bạn cho bột vào khuôn bánh. Bật lò ở 170 độ C trước khi nướng 10 phút cho lò nóng đều. Sau đó cho bánh vào khuôn, nướng trong khoảng 35 phút. Đợi bánh chín bạn cho ra khỏi lò. Đợi nguội bớt rồi bạn cắt thành lát vừa ăn.
    bánh sandwich nho mềm

Nếu bạn muốn đổi vị cho bữa sáng thì cũng có thể học cách làm sandwich tôm chiên kiểu mới hay pancake cuộn xúc xích.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món bánh sandwich nho mềm mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: /lam-banh-lam-kem/bat-mi-chi-em-bi-kip-lam-banh-sandwich-nho-mem-ngon-hon-ca-cua-hang/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Bật mí chị em “bí kíp” làm bánh sandwich nho mềm ngon hơn cả cửa hàng