Yêu Nội Trợ > Nấu ăn > Món ăn vặt, ăn nhẹ > Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây?

Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây?

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Một mặn, một chay, một mềm ngon, béo ngậy, một thanh đạm nhưng vẫn có màu sắc cực bắt mắt, bạn hãy trổ tài ngay với bánh mỳ ruốc và bánh bao chay cho bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng nhé!

Bánh mỳ ruốc (bánh mỳ chà bông)

Bánh mỳ ruốc sẽ có phần cốt bánh mềm ngon, khi ăn quyện chặt đậm đà cùng với nước sốt mayonnaise béo ngậy.

Nguyên liệu làm bánh mỳ ruốc

  • Bột bánh mỳ: 250g
  • Sữa tươi: 140ml
  • Trứng gà: 1 quả
  • Đường: 30g
  • Bơ: 25g
  • 1 thìa men nở
  • 1 thìa muối
  •  1 thìa mè rang
  • Ruốc, sốt mayonnaise, vài cọng hành lá

Cách làm bánh mỳ ruốc

  1. Trước tiên cho bột bánh mỳ, sữa, trứng, bơ, muối, men nở vào máy làm bánh mỳ hoặc trộn bằng tay đến khi bột không còn dính nữa là được. Sau đó phủ 1 tấm khăn ẩm lên trên, cho bột nghỉ khoảng 30 phút.
    bánh mỳ ruốc bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh my ruoc 1
  2. Lấy bột ra cán mỏng. Tiếp đến dùng 1 chiếc nĩa để đâm qua bột nhằm giúp cho bột nở tốt hơn.
    bánh mỳ ruốc bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh my ruoc 2
  3. Cho bột nghỉ thêm 30 phút, hoặc có thể cho vào lò ở mức nhiệt nhỏ nhất tầm 5 phút rồi tắt lửa để kích thích men nở. Lấy bột ra, phết lên 1 lớp trứng gà và rắc hành lá.
    bánh mỳ ruốc bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh my ruoc 3
  4. Cho bánh vào lò ở 180 độ C trong 10 phút, lấy bánh ra, bọc màng thực phẩm rồi xịt 1 lớp nước cho bánh ẩm. Tiếp đến gỡ màng bọc thực phẩm ra, cho nhân ruốc vào giữa rồi cuộn bánh lại.
    bánh mỳ ruốc bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh my ruoc 4
  5. Cuối cùng, cắt bánh thành từng miếng nhỏ, phết mayonnaise lên đầu bánh rồi nhúng vào đĩa đựng ruốc để ruốc dính lên bánh.
    bánh mỳ ruốc bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh my ruoc 5
    bánh mỳ ruốc bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh my ruoc 6

Bánh bao chay bí đỏ

Nguyên liệu làm bánh bao chay bí đỏ

  • Bí đỏ: 250g
  • Bột mỳ: 300g
  • 1 thìa men
  • 2-4 thìa đường
  • 1 thìa muối

Cách làm bánh bao chay bí đỏ

  1. Trước tiên, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa, cho vào hấp đến khi chín. Nếu nhà có lò nướng thì nướng bí sẽ thơm hơn.
    bánh bao chay bí đỏ bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh bao chay bi do 1
  2. Khi bí chín cho vào xay nhuyễn hoặc dùng thìa tán nhuyễn. Trút ra bát nhỏ.
    bánh bao chay bí đỏ bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh bao chay bi do 2
  3. Cho bột mì, đường, men và bí đỏ vào 1 bát lớn. Nhào bột đến khi nhuyễn mịn.
    bánh bao chay bí đỏ bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh bao chay bi do 3
  4. Sau đó dùng màng bọc ni lông để bọc lại. Ủ bột trong khoảng 30-40 phút.
    bánh bao chay bí đỏ bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh bao chay bi do 4
  5. Sau khi bột đã ủ, mang ra nhào lại và tạo hình.
    bánh bao chay bí đỏ bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh bao chay bi do 5
  6. Dùng dao cắt khối bột thành phần nhỏ. Chuẩn bị nồi hấp, rồi cho bánh vào hấp khoarg 15 phút.
    bánh bao chay bí đỏ bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh bao chay bi do 6
  7. Nếu muốn có tạo hình bắt mắt hơn, bạn chuẩn bị thêm 1 phần bột màu trắng khác. Sau đó đem phần bột màu vàng và trắng ra cán mỏng thành hình chữ nhật kích thước 20.9cm.
    bánh bao chay bí đỏ bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh bao chay bi do 7
  8. Đặt bột trắng ngoài, tiến hành cuộn bột thành hình thuôn dài. Dùng dao cắt bột, nặn thành hình và hấp chín.
    bánh bao chay bí đỏ bánh mỳ ruốc Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây? banh bao chay bi do 8

Còn nếu muốn thử các món ăn vặt, ăn nhẹ khác, bạn có thể học cách làm bánh kếp đậu đỏ hoặc bánh tráng trứng cuộn kiểu Đài Loan mới lạ nhé.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món bánh mỳ ruốc và bánh bao chay mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: http://yeunoitro.net/lam-banh-lam-kem/banh-my-ruoc/

loading...
Bình luận về công thức Bánh mỳ ruốc và bánh bao chay ngon như nhau, nên chọn loại nào đây?