Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Các món ăn vặt, ăn nhẹ

Nếu là “tín đồ trung thành” của các loại bánh, bạn đừng bỏ qua món bánh bông lan trà xanh và bánh cuộn chocolate với hương vị thơm ngon cùng “vẻ ngoài” vô cùng bắt mắt nhé!

Bánh cuộn bông lan

Nguyên liệu

  • Cốt bánh trà xanh
  • Phần A:
  • Lòng đỏ trứng gà: 100g
  • Dầu ăn: 30g
  • Sữa tươi: 50g
  • Bột trà xanh: 15g
  • Bột mỳ: 70g
  • Muối
  • 1 quả trứng gà nguyên
  • Phần B:
  • Lòng trắng trứng: 190g
  • Bột tartar: 2g
  • Đường: 90g
  • Nhân kem:
  • Kem tươi: 200ml
  • Đường bột: 45g
  • ½ thìa vani
  • Đậu đỏ: 80g (đã nấu mềm, trộn với chút đường)

Cách làm bánh bông lan trà xanh

  1. Trước hết, bạn đánh tan lòng đỏ trứng ở phần nguyên liệu A sau đó thêm vào dầu ăn và sữa tươi trộn đều.
    bánh bông lan trà xanh bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh bong lan tra xanh 1
  2. Cho thêm bột mỳ, bột trà xanh, chút muối vào khuấy đều. Sau đó đập 1 quả trứng nguyên vào khuấy đều để được hỗn hợp mượt.
    bánh bông lan trà xanh bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh bong lan tra xanh 2
  3. Đánh tan lòng trắng trứng ở nguyên liệu B, cho thêm bột tartar và 90gr đường. Tiếp đến đánh đến khi trứng bông, nhấc que thấy có chóp nhọn là được.
    bánh bông lan trà xanh bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh bong lan tra xanh 3
  4. Trộn hỗn hợp A với B lại với nhau, khuấy đảo nhanh tay nhưng nhẹ nhàng đễ tránh vỡ lớp bọt khí trong hỗn hợp trứng.
    bánh bông lan trà xanh bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh bong lan tra xanh 4
  5. Đổ bột ra khuôn đã lót sẵn giấy nướng. Nướng trong vòng 15-20 phút ở nhiệt độ 170 độ C. Lấy bánh ra thì cuộn ngay để có nếp bánh.
    bánh bông lan trà xanh bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh bong lan tra xanh 5
  6. Đánh kem tươi đến khi bông cứng, rồi trộn cùng với đậu đỏ. Phết đều lên mặt bánh đã nguội. Cuộn lại chặt tay.
    bánh bông lan trà xanh bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh bong lan tra xanh 6

Bánh bông lan trà xanh có màu xanh mát điểm xuyết cả hạt đậu đỏ cùng lớp kem trắng muốt vô cùng hấp dẫn và sẽ còn ngon hơn nữa khi bạn dùng lạnh.

bánh bông lan trà xanh bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh bong lan tra xanh 7

 

Bánh cuộn chocolate

Nguyên liệu

  • Bột mỳ: 100g
  • Bột cacao: 10g
  • Bột nở: 500g
  • Bơ mềm: 25g
  • Trứng gà: 2 quả
  • Sữa tươi không đường: 120g
  • Đường: 30g
  • Muối
  • Vài giọt nước cốt chanh
  • Phới trộn bột
  • Dụng cụ rây bột
  • Chảo chống dính đáy phẳng

Cách làm bánh cuộn chocolate

  1. Trước tiên, cho 2 lòng đỏ trứng, muối, sữa tươi và bơ vào bát to, dùng phới trộn đều các nguyên liệu.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 1
  2. Rây bột cacao, bột mỳ và bột nở vào hỗn hợp trứng sữa vừa trộn ở trên
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 2
  3. Sử dụng phới lồng trộn đều các nguyên liệu để được hỗn hợp bột mịn.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 3
  4. Sau đó cho 2 lòng trắng trứng gà cùng 30g đường và vài giọt nước cốt chanh vào một bát to khác.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 4
  5. Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp lòng trắng trứng bông cứng.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 5
  6. Đổ lòng trắng trứng sau khi đánh bông vào bát bột trứng sữa đã trộn bên trên, trộn nhẹ nhàng.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 6
  7. Bắc 1 chiếc chảo chống dính đáy phẳng lên bếp, khi chảo nóng múc một thìa bột vào chảo rồi nhanh tay tráng đều cho lớp bột thật mỏng.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 7
  8. Khi bánh chín, lấy bánh ra ngoài và tiếp tục tráng những mẻ bột khác.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 9
  9. Dùng một chiếc đũa đặt ở mép đầu tiên của dải bánh, cuộn tròn, tới khi gần tới mép tiếp theo của bánh thì xếp một chiếc bánh mới lên trên để cuộn nối tiếp nhau.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 10
  10. Đợi bánh nguội. Dùng dao sắc, lưỡi mỏng cắt bánh thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
    bánh cuộn chocolate bánh bông lan trà xanh Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon banh cuon chocolate 11

Còn rất nhiều món bánh hấp dẫn khác với hương vị thơm ngon mà chị em có thể trổ tài như sandwich cuộn trái cây, crepe củ quả, bánh bông lan mật ong

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công 2 món bánh bông lan trà xanh và bánh cuộn chocolate mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/lam-banh-lam-kem/banh-bong-lan-tra-xanh/

Bình luận về công thức Bánh bông lan trà xanh+bánh cuộn chocolate: vừa đẹp lại vừa ngon