Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Tuy là những món ăn chay nhưng hương vị thanh mát vô cùng sẽ giúp gia đình bạn được có một bữa cơm chiều ngày rằm đầy nắng thật thú vị đấy!

Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé! 

Thực đơn chay gồm 4 món dễ làm vô cùng luôn

  1. Đậu phụ nhồi rau củ hấp
    Đậu phụ nhồi rau củ hấp sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo số 1 cho gia đình bạn đấy!
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    1 trái bắp vàng bóc hạt, 1/2 củ cà rốt, 2 muỗng canh hạt thông
    – 6 miếng đậu hũ chiên khối vuông, 3 muỗng cà phê bột bắp hòa tan
    – 2 muỗng canh dầu, muối, bột nêm, thân cây rau diếp ngồng
    Cách chế biến:
    – Đậu hũ bỏ ruột. Cà rốt cắt hạt lựu, luộc chín cùng bắp.
    – Hạt thông rang vàng. Xào chín hạt thông, cà rốt, bắp với bột bắp.
    – Nhồi hỗn hợp vào túi đậu, hấp cách thủy.
    – Đun chín thân cây rau diếp ngồng với chút bột bắp, dùng nóng cùng đậu.
    đậu phụ nhồi rau củ hấp Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng dau phu nhoi rau cu hap
  2. Chả lụa chay kho dứa
    Món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút không ngờ đấy!
    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    – 200 gam chả lụa chay, 10 gam tỏi tây cắt lát
    – 2 lá váng đậu to, 200 ml nước dừa
    – 1/4 trái dứa, 1 quả ớt hiểm cắt khúc, 2 quả ớt sừng cắt sợi, 20 cọng hành lá chần
    – Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
    Cách chế biến:
    – Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.
    – Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm.
    – Pha hỗn hợp nước kho: 1/2 hạt nêm + 1/2 đường + 2 giấm gạo + 1/2 nước tương, khuấy đều.
    – Trải váng đậu ra, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng vào, gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại.
    – Mang chả lụa đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa, rưới dầu điều lên trên.
    – Phi thơm tỏi tây, cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào. Sau đó cho chả chay + nước dừa + ớt hiểm + ớt sừng cắt sợi  vào kho chung cho tới khi nước kho sệt lại là được nhé.
    chả lụa chay kho dứa Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng cha lua chay kho dua
  3. Bí đỏ xào trứng
    Vàng ươm, thơm lừng luôn nhé!
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – 300 gr bí đỏ, 3 lòng đỏ trứng vịt muối
    – 1 muỗng cà phê bột nêm gà, 1 ít hành lá thái nhỏ
    Cách chế biến:
    – Bí đỏ gọt vỏ, thái miếng. Cho bí vào dĩa hấp chín tới.
    – Trứng cũng hấp 10 phút với 1 muỗng cà phê dầu, sau đó tán nhuyễn.
    – Chờ chảo nóng thì cho trứng vịt muối vào xào cùng với bột nêm rồi cho bí đỏ vào đảo đều vài phút cho trứng bám quanh bí đỏ là tắt bếp, rắc hành lá vào trộn đều.
    bí đỏ xào trứng muối Bí đỏ xào trứng muối Bí đỏ xào trứng muối làm đơn giản mà ngon mê mệt luôn nhé! bi do xao trung muoi Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng bi do xao trung muoi
  4. Canh nấm rơm
    Canh nấm rơm là món ăn lợi tiểu, có tác dụng giải nhiệt, mát gan đấy nhé!
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – Nấm rơm: 300 gam. Đậu hũ: 3 miếng
    – Giá đỗ, lá hẹ, 1 thìa canh nước gừng, 1 ít hành lá
    – Gia vị: dầu ăn, nước tương, muối, tiêu xay, bột nêm
    Cách chế biến:
    – Nấm rơm, giá đỗ rửa sạch, để ráo.
    – Đậu hũ cắt miếng vừa ăn. Rau hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
    – Cho nấm rơm vào xào cùng nước gừng, nêm gia vị, thêm nước.
    – Nước sôi, cho đậu hũ vào đun sôi, thêm giá đỗ, hành lá, tắt bếp.
    Cách nấu canh nấm rơm Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng cach nau canh nam rom

Không mất tới 60 phút là bạn đã có ngay thực đơn vô cùng ngon miệng cho cả nhà rồi!

Chúc bạn thành công nhé!

Bình luận về công thức Thực đơn chay ngon mát cho ngày rằm đầy nắng