Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Mùa hè thì đang đến gần và giải pháp “chống nóng” tốt nhất chính là bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể bằng các món ăn vặt giải khát như thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván dưới đây.

Thạch sữa dưa hấu

Nguyên liệu

  • 150ml nước ép dưa hấu
  • 250ml sữa tươi không đường
  • 30g đường trắng
  • 20g lá gelatin

Cách làm thạch sữa dưa hấu

  1. Trước tiên bạn ngâm mềm lá gelatin trong nước
    thạch sữa dưa hấu thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy thach sua dua hau 1
  2. Cho sữa vào nồi, thêm đường rồi đun cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt lửa. Tiếp đến cho 10g gelatin vào khuấy đều đến khi tan chảy hết.
    thạch sữa dưa hấu thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy thach sua dua hau 2
  3. Rót hỗn hợp trên vào ½ ly thủy tinh, để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lớp mặt. Riêng phần dư còn lại để ở nhiệt độ thường để làm thạch 3 lớp.
    thạch sữa dưa hấu thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy thach sua dua hau 3
  4. Cho nước ép dưa hấu vào 10g gelatin khuấy đều. Bắc lên đun đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
    thạch sữa dưa hấu thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy thach sua dua hau 4
  5. Rót tiếp hỗn hợp vào 2/3  ly thạch sữa, để nguội bớt rồi cho vào tủ lạnh. Khi lớp mặt đã đông lại thì lấy ra và rót tiếp lớp thạch sữa vào.
    thạch sữa dưa hấu thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy thach sua dua hau 5
  6. Khi để mát trong tủ lạnh tầm 4-5h là bạn có thể lấy ra để thưởng thức món thạch sữa dưa hấu cực mát rồi.
    thạch sữa dưa hấu thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy thach sua dua hau 6

Dưa hấu với vị ngon mát được kết hợp với thạch lại càng hấp dẫn hơn. Ngoài ra với 3 lớp màu sắc trắng đỏ xen kẽ còn làm món ăn thêm phần đẹp mắt.

thạch sữa dưa hấu thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy thach sua dua hau 7

 

Chè đậu ván

Chè đậu ván vốn là món ăn nổi tiếng của kinh thành Huế. Khi ăn hạt đậu có vị mềm, không bị nát với chất bùi bùi đặc trưng.

Nguyên liệu

  • Đậu ván: 0.5kg
  • Đường trắng: 200g
  • 100-120g bột khoai tây
  • Bột nước cốt dừa

Cách làm chè đậu ván

  1. Trước hết bạn cho đậu ván vào 1 cái thau, ngâm qua nước ấm đến khi hạt đậu mềm ra.
    chè đậu ván thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy che dau van 1
  2. Khi đậu mềm thì bóc lớp vỏ ngoài, bỏ những hạt đậu hỏng. Cho vào hấp đến khi đậu chín tới
    chè đậu ván thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy che dau van 2
  3. Cho đường vào nồi, cho khoảng 50ml nước vào thắng đến khi có màu vàng, không để quá đậm như màu caramen.
    chè đậu ván thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy che dau van 4
  4. Khi đường có màu vàng thì cho khoảng 2 lít nước vào nấu đến khi sôi.
    chè đậu ván thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy che dau van 5
  5. Khuấy bột khoai tây với ít nước trong một cái bát cho tan đều rồi từ từ đổ nhẹ vào nồi nước đường. CHú ý vừa đổ vừa khuấy cho bột tan đều
    chè đậu ván thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy che dau van 6
  6. Khi bột đã sền sệt thì cho đậu vào, khuấy đều, thêm chút muối cho đậm đà. Nấu thêm 3-5 phút nước. Múc ra, thêm nước cốt dừa và thưởng thức.
    chè đậu ván thạch sữa dưa hấu Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy che dau van 8

Còn nếu muốn nghịch ngợm với vài món ăn vặt khác cho mùa hè này, bạn có thể tham khảo công thức làm bánh kem lạnh và soda 7 màu, bánh bông lan mật ong, kem dâu hay thạch dâu tây...

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món thạch sữa dưa hấu và chè đậu ván mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: http://yeunoitro.net/an-gi-hom-nay/thach-sua-dua-hau/

Bình luận về công thức Tỉ mẩn làm thạch sữa dưa hấu 3 lớp và chè đậu ván ngon hết sảy