Yêu Nội Trợ > Ăn gì hôm nay > Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt

Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Thực đơn những món ăn chay ngon miệng,  vô cùng dễ thực hiện sẽ giúp bữa cơm nhà bạn trong ngày mùng 1 đầu tháng đủ chất mà vẫn cực đẹp mắt nhé!

Bạn click vào tên từng món ăn để xem chi tiết cách làm nhé! 

Thực đơn chay gồm 4 món dễ làm vô cùng luôn

  1. Canh nấm hạt sen thập cẩm chay
    Canh nấm hạt sen thập cẩm chay là món ăn chay vô cùng hấp dẫn.
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – Hạt sen: 50 gam, nấm hương tươi: 50 gam, nấm linh chi tươi: 50 gam
    – Cà rốt: 1/2 củ, đậu phụ non: 1 miếng, 1 ít rau mùi
    – Gia vị: Bột canh, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen, hạt tiêu
    Cách chế biến:
    – Hạt sen rửa sạch, để ráo, bỏ tâm. Đậu phụ non thái miếng nhỏ vừa ăn.
    – Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng khoảng 1 cm.
    – Nấm hương, nấm linh chi rửa sạch, vớt ra để ráo.
    – Hầm mềm hạt sen, cho nấm hương và nấm linh chi vào đun sôi rồi cho cà rốt vào.
    – Cho đậu phụ, nêm gia vị. Đun thêm 1-2 phút rồi cho hạt tiêu, rau mùi vào, tắt bếp.
    canh nấm hạt sen thập cẩm chay Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt canh nam hat sen thap cam chay
  2. Chả lụa chay kho dứa
    Món chay đậm đà này sẽ đem đến sự cuốn hút không ngờ đấy!
    Nguyên liệu cần chuẩn bị:
    – 200 gam chả lụa chay, 10 gam tỏi tây cắt lát
    – 2 lá váng đậu to, 200 ml nước dừa
    – 1/4 trái dứa, 1 quả ớt hiểm cắt khúc, 2 quả ớt sừng cắt sợi, 20 cọng hành lá chần
    – Gia vị: Dầu ăn, dầu điều, tiêu, đường, giấm gạo, nước tương, hạt nêm từ nấm hương và hạt sen
    Cách chế biến:
    – Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn. Chả lụa chay cắt miếng vừa ăn.
    – Váng đậu rửa nhanh qua nước rồi lau ráo và cắt miếng vuông tầm 10 cm.
    – Pha hỗn hợp nước kho: 1/2 hạt nêm + 1/2 đường + 2 giấm gạo + 1/2 nước tương, khuấy đều.
    – Trải váng đậu ra, cho chả lụa chay cùng 1 sợi ớt sừng vào, gấp 2 mép và cuộn tròn như khi bạn cuốn nem, dùng hành lá để cột lại.
    – Mang chả lụa đi chiên vàng rồi gắp ra đĩa, rưới dầu điều lên trên.
    – Phi thơm tỏi tây, cho dứa vào đảo đều và hỗn hợp nước kho vào. Sau đó cho chả chay + nước dừa + ớt hiểm + ớt sừng cắt sợi  vào kho chung cho tới khi nước kho sệt lại là được nhé.
    chả lụa chay kho dứa Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt cha lua chay kho dua
  3. Mì căn xốt nấm
    Không liên quan đến thịt cá nhưng khoái khẩu vô cùng đấy!
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – 3 cây mì căn, 300 gam nấm rơm, 6 cây cải thìa, 1/2 bìa đậu hũ non
    – 4 tai nấm đông cô đã ngâm, 1 củ gừng cắt quả trám, 2 quả ớt cắt quả trám
    – 1 cafe boa rô băm, muối, tiêu, đường, dầu hào, dầu ăn, bột năng, dầu mè, nước tương, giấm gạo, bột ngọt, hạt nêm từ nấm và hạt sen.
    Cách chế biến:
    – Mì căn, đậu hũ cắt miếng, ướp boa rô, muối, bột ngọt, đường.
    – Cải thìa cắt hình bông, chần sơ. Nấm rơm chần sơ, cắt đôi.
    – Nấm đông cô chần sơ, cắt hạt lựu. Bột năng hòa với nước.
    – Cho dầu hào, nước tương, giấm, tiêu, hạt nêm, đường, nước và khuấy đều.
    – Phi thơm boa rô, xào sơ cải thìa rồi trút ra. Cho tiếp dầu vào, áp chảo mì căn.
    – Làm xốt nấm: phi thơm gừng, cho nấm rơm vào xào tái rồi đến nấm đông cô và đậu hũ, đảo đều và nhẹ tay.
    – Tiếp tục cho hỗn hợp nước gia vị vào, đun sôi, thêm nước bột năng.
    – 
    Cuối cùng cho mì căn cùng ớt sừng vào, trộn đều và tắt bếp.
    – Cho thành phẩm ra đĩa, xếp rau cải lên, thêm ớt cắt lát là xong rồi.
    cách làm mì căn xốt nấm mì căn xốt nấm Mì căn xốt nấm - món chay tổng hòa sự tinh tế và kết hợp điệu nghệ cach lam mi can xot nam Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt cach lam mi can xot nam
  4. Đậu phụ xốt dứa
    Đậu phụ xốt dứa đơn giản nhưng vị rất mê đấy!
    Nguyên liệu chuẩn bị:
    – 300 gam đậu phụ, 150 gam dứa, 1 quả ớt chuông xanh
    – 3 muỗng xốt cà chua, 1 muỗng canh đường,1/2 cafe muối
    – 1 muỗng cafe bột bắp, 2 muỗng canh nước,1 nhánh gừng
    – 3-4 tép tỏi, dầu ăn, bột mì
    Cách chế biến:
    – Dứa, ớt chuông cắt miếng nhỏ.
    – Cho xốt cà chua, đường, muối, bột bắp ra bát, khuấy đều.
    – Đậu cắt miếng, lăn qua bột mì, chiên vàng.
    – Phi thơm gừng, tỏi cho nước xốt vào đun rồi thả ớt chuông, dứa, đậu, nêm gia vị.
    đậu phụ xốt dứa Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt dau phu xot dua

Không mất tới 60 phút là bạn đã có ngay thực đơn vô cùng ngon miệng cho cả nhà rồi!

Chúc bạn thành công nhé!

loading...
Bình luận về công thức Ngày rằm tháng 3 thanh đạm, ngon miệng với thực đơn chay từ bắt mắt