Công thức nấu ăn, ăn gì, hướng dẫn nấu các món ăn ngon dễ làm - Yêu Nội Trợ > Ăn gì hôm nay > Vị ngon trên từng ngón tay với gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban

Vị ngon trên từng ngón tay với gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban là món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Miyazaki (phía Tây Nam Nhật Bản) và ngày nay phổ biến trên khắp nước Nhật. Gà chiên được phủ nước sốt chua ngọt có thể ăn kèm với cơm hoặc sandwich đều rất ngon.

Nguyên liệu

    • 400g thịt đùi gà
    • 2 quả trứng
    • Dưa chuột, cà chua, rau diếp
    • Bột mỳ
    • Dầu
    • Muối, hạt tiêu

    Nước sốt tartare

    • 100ml mayonnaise
    • 1 quả trứng luộc
    • 40g hành tây

    Nước chấm

    • 3 thìa xì dầu
    • 3 thìa dấm
    • 1+1/2 thìa đường
      gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban gà tẩm bột rán phủ nước sốt chikin namban Vị ngon trên từng ngón tay với gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban 2 7

Cách chế biến

  1. Thịt gà rửa sạch, đặt lên thớt. Sau đó xắt thịt gà thành những miếng có kích cỡ khoảng 4-5cm, độ dày 1cm. Rắc muối và hạt tiêu lên (Nếu không thích ăn hạt tiêu bạn có thể bỏ qua). Đập 2 quả trứng vào bát và đánh đều. Đổ bột chiên ra một bát khác.
  2. Cho dầu ăn vào chảo, lưu ý cho hơi nhiều dầu một chút. Lăn thịt gà qua bột mỳ, vỗ nhẹ để phần bột thừa rơi xuống. Nhúng tiếp thịt vào trứng, chú ý để miếng thịt được phủ đều. Sau đó cho thịt vào chảo rán khoảng 3-4 phút, lật thường xuyên. Khi các miếng thịt nổi lên bề mặt chảo, tăng thêm nhiệt độ. Cuối cùng gắp thịt ra và để ráo dầu.
    gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban gà tẩm bột rán phủ nước sốt chikin namban Vị ngon trên từng ngón tay với gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban 3 7
  3. Làm nước sốt tartare: bóc vỏ trứng luộc, thái hạt lựu thành những miếng kích cỡ 5mm. Xắt nhỏ hành tây. Cho các nguyên liệu vào bát rồi trộn đều với mayonnaise.
    gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban gà tẩm bột rán phủ nước sốt chikin namban Vị ngon trên từng ngón tay với gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban 4 6
  4. Để làm nước chấm, trộn đều xì dầu, dấm và đường, cho ra khay.
  5. Tách rau diếp ra thành những miếng vừa ăn, xắt hơi chéo quả dưa chuột để được những miếng mỏng. Xắt cà chua thành 8 miếng. Cho thịt gà ra đĩa cùng với rau diếp, dưa chuột, cà chua và một ít sốt tartare.
    gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban gà tẩm bột rán phủ nước sốt chikin namban Vị ngon trên từng ngón tay với gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban 1 7

Món Chikin Namban có xuất xứ từ tỉnh Miyazaki ở Tây Nam Nhật Bản. Người ta cho rằng một nhà hàng ở đây chuyên bán các món ăn kiểu Tây đã nghĩ ra món này và từ đó nó được phổ biến ra khắp cả nước. Ngày nay có cả những cửa hàng chuyên bán món ăn này. Ngoài ra, có các món ăn khác nhau mang hương vị món gà rán này, ví dụ như là cơm nắm, cà ri hay cả khoai tây chiên giòn có hương vị của Chikin Namban. Các gia đình ở tỉnh Miyazaki cũng thường xuyên nấu món ăn này tại nhà.

Tỉnh Miyazaki có nhiều món ăn làm từ thịt gà. Gà nướng trên than và gà thái lát mỏng ăn sống là các món được yêu thích.

Tỉnh Miyazaki là nơi có số trang trại nuôi gà lấy thịt nhiều nhất Nhật Bản. Khí hậu cũng rất lý tưởng để nuôi loại gia cầm này. Trước đây, nhiều gia đình thả gà chạy rông trong vườn. Món ăn từ thịt gà cũng được nấu trong các dịp đặc biệt.

Còn nếu muốn thưởng thức các món ăn đậm chất Nhật Bản, bạn có thể tham khảo cách làm gà Chashu, thịt cuộn bắp cải

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban mà mình giới thiệu ngày hôm nay!

Nguồn: http://yeunoitro.net/an-gi-hom-nay/ga-tam-bot-ran-phu-nuoc-sot-chikin-namban/

 

Bình luận về công thức Vị ngon trên từng ngón tay với gà tẩm bột rán phủ nước sốt Chikin Namban