Công thức làm lạp xưởng tươi nắm trọn trong tay, chị em “triển” ngay!

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Lạp xưởng tươi là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình bao gồm cả người lớn và trẻ em. Tuy nhiên để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, chị em có thể học hỏi ngay công thức làm lạp xưởng tươi dưới đây. Lúc cần, bạn chế biến được ngay, không mất nhiều thời gian mà bảo quản được lâu nữa nhé!

Nguyên liệu

  • Thịt nạc vai hoặc thăn, đùi: 1kg
  • Thịt mỡ: 200g
  • Đường: 100g
  • Mật ong: 5g
  • Muối: 10g
  • Hạt nêm: 10g
  • Bột ngọt: 5g
  • Rượu Mai Quế Lộ: 36ml
  • Tiêu hạt: 10g
  • Tiêu bột: 3g
  • Ruột khô hoặc ruột tươi
    công thức làm lạp xưởng tươi

Hướng dẫn chi tiết nhất công thức làm lạp xưởng tươi siêu ngon

  1. Trước tiên, bạn rửa sạch thịt nạc, thịt mỡ. Lau khô. Sau đó thái hạt lựu. Tiếp đến bạn cho nguyên liệu vào trộn cùng với gia vị ở trên. Cho vào tủ lạnh để cho gia vị ngấm trong khoảng 1 tiếng
    công thức làm lạp xưởng tươi
  2. Tiếp theo là đến nhồi thịt. Nếu mua ruột non, bạn rửa sạch bằng chanh và rượu trắng. Rửa sạch cả phần ruột ở bên trong. Phơi khô. Sau đó dùng phễu cho thịt nhồi vào ruột khô. Cứ khoảng 15-20cm thì cột dây lại cho chặt
    công thức làm lạp xưởng tươi
  3. Sau đó bạn đem lạp xưởng đi luộc sơ qua. Tiếp đến bắc 1 nồi nước sôi khoảng 4 lít với 200ml rượu Mai Quế Lộ trong khoảng 10s. Sau đó bạn vớt ra, dùng kim xăm thủng nhiều lỗ nhỏ.
    công thức làm lạp xưởng tươi
  4. Tiếp đến, bạn đem phơi nắng trong khoảng 3 ngày nắng. Nếu không có nắng thì bạn hong khô trong lò nướng ở khoảng 35 độ C nhưng sẽ lâu hơn so với phơi nắng.
    công thức làm lạp xưởng tươi

Với công thức làm lạp xưởng tươi ở trên, bạn sẽ được thưởng thức món ngon siêu hấp dẫn, lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm nhất cho cả gia đình.
công thức làm lạp xưởng tươi

Nếu thích các món ngon từ lạp xưởng, chị em có thể học cách làm lạp xưởng tôm hoặc cách làm lạp xưởng cần đước siêu ngon.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công món lạp xưởng tươi mà mình giới thiệu ở trên nhé!

Nguồn: /an-gi-hom-nay/cong-thuc-lam-lap-xuong-tuoi/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Công thức làm lạp xưởng tươi nắm trọn trong tay, chị em “triển” ngay!