Công thức làm bánh cam nhân đậu xanh đãi khách ngày Tết

4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

<em>Bánh cam nhân đậu xanh giòn ngon rất dễ làm ngay tại nhà các bạn nhé. Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có một món ngon chiêu đãi khách dịp Tết rồi. Không những thế, bánh cam còn là một trong những loại bánh gắn liền với tuổi thơ chúng ta. Vị béo ngậy của mè, vị ngọt của nhân đậu sẽ hòa quyện tạo nên một món bánh rất đặc sắc đấy nhé. 

Nguyên liệu làm món bánh cam:

  • 200g bột nếp
  • 30g bột gạo
  • 150g đậu xanh
  • 100g khoai lang
  • 5ml vani
  • 90g đường
  • 50g mè

Cách làm:

  1. Đậu xanh đem vo sạch, cho vào nồi nấu chín rồi vớt ra để ráo, sau đó giã nhuyễn.
    Sau khi giã nhuyễn đâu, sên đậu với đường, để lửa nhỏ đến khi đậu khô kết dính thành một khối, sau đó cho tiếp vani vào. Khi đã được nhân đậu rồi, bạn để nguội và chia thành các phần nhỏ, vo tròn và để ngăn mát tủ lạnh.
  2. Khoai lang luộc chín, bạn bỏ vỏ khoai đi rồi giã mịn.
    Bạn có thể hấp khoai lang giống như cách làm bánh khoai lang hấp này nhé.
  3. Tiếp theo, bạn trộn bột gạo, bột nếp, và khoai lang giã nhuyễn cùng với nước nóng để có được một hỗn hợp dẻo mịn.  Chia hỗn hợp bột mịn thành các phần tương ứng với nhân đậu đã chia ở trên.
    Vo tròn bột lại rồi ấn dẹp, bạn cho nhân đậu vào giữa rồi vê tròn lại. Bạn lăn qua một lớp mè và để bánh ở ngoài 1-2 phút trước khi cho vào chiên với lửa nhỏ.
  4. Cho bánh cam ra giấy thấm dầu và thưởng thức thôi nhé.

Mẹo hay: Khi chiên, nếu bạn thấy bánh căng phồng quá thì bạn dùng đũa đè nhẹ bánh xuống dầu, làm như thế cho không khí trong bánh thoát ra ngoài. Bạn không cần lo bánh xẹp đâu nhé vì khi bỏ đũa ra thì bánh lại căng tròn thôi.

Nguồn bài viết: /an-gi-hom-nay/cong-thuc-lam-banh-cam-nhan-dau-xanh-dai-khach-ngay-tet/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Công thức làm bánh cam nhân đậu xanh đãi khách ngày Tết