Chia sẻ công thức trọn gói từ A-Z cách làm lạp xưởng tôm chuẩn vị nhất

3-4 người ăn
Đăng lúc trong Ăn gì hôm nay

Bên cạnh món lạp xưởng heo quen thuộc, chị em có thể học cách làm lạp xưởng tôm chuẩn vị nhất tại nhà. Chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu, bạn sẽ thấy sự khác biệt giúp cho bữa ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn. Học hỏi ngay công thức siêu đơn giản dưới đây, đảm bảo các bé bị mê tít luôn nhé!

Nguyên liệu

  • Thịt nạc vai: 400 g
  • Thịt tôm: 400 g
  • Thịt mỡ: 200 g
  • Lòng lợn non: 300 g
  • Dây nilon
  • Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu, tỏi, muối đỏ, rượu Mai Quế Lộ

Hướng dẫn chi tiết nhất cách làm lạp xưởng tôm siêu hấp dẫn

  1. Trước tiên là sơ chế các nguyên liệu: Với thịt nạc, bạn rửa sạch. Sau đó để ráo nước và thái dạng hạt lựu. Với tôm tươi, bạn rửa sạch, bóc vỏ rồi băm nhỏ hoặc thái dạng hạt lựu. Với thịt mỡ bạn rửa sạch bằng rượu trắng, để ráo rồi thái hạt lựu như 2 nguyên liệu trên. Tiếp đến bạn ướp thịt mỡ cùng đường, đem phơi nắng cho mỡ trong ra
    cách làm lạp xưởng tôm
  2. Tiếp sau bạn ướp hỗn hợp: Bạn cho toàn bộ thịt nạc, thịt mỡ, tôm vào bát to. Thêm khoảng 150g đường, 25g muối, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa muối đỏ, 1 thìa rượu Mai Quế Lộ. Sau đó trộn đều tất cả lên. Ướp trong khoảng 1-2h cho ngấm gia vị.
    cách làm lạp xưởng tôm
  3. Bước tiếp theo là sơ chế lòng heo. Bạn cạo sạch màng mỡ bên ngoài, tuốt sạch lớp bột dính bên trong thành ruột. Sau đó bạn xát muối vào lòng, rửa với rượu trắng rồi rửa lại 1 lần nữa với nước sạch. Tiếp theo bạn để lòng heo ra rổ cho ráo nước.
    cách làm lạp xưởng tôm
  4. Sau đó bạn tiến hành nhồi lạp xưởng: Bạn dùng dây buộc chặt 1 đầu lòng, sau nhồi nguyên liệu vào bên trong. Xong thì bạn chia nhỏ thành các đoạn ngắn khoảng 15cm. Nếu mà nhồi chặt quá thì bạn dùng kim châm để chọc cho thoát bớt hơi ra bên ngoài.
    cách làm lạp xưởng tôm
  5. Tiếp sau, bạn hong khô lạp xưởng, bạn rửa bằng nước ấm rồi đem phơi nắng trong khoảng 4-5 ngày. Sau khi phơi, lạp xưởng se khô lại và có màu đỏ tươi đẹp mắt. Bạn để trong tủ lạnh và dùng dần là được nhé.
    cách làm lạp xưởng tôm

Cách làm lạp xưởng tôm không hề khó chút nào đúng không? Hương vị thì vô cùng mới lạ và hấp dẫn, đảm bảo cả gia đình phải mê mẩn nhé.

Còn nếu muốn chế biến nhiều món ăn hấp dẫn khác, chị em có thể học cách làm cơm chiên lạp xưởng hoặc lạp xưởng chiên trứng.

Chúc bạn sẽ thực hiện thành công cách làm lạp xưởng tôm mà mình giới thiệu ngày hôm nay.

Nguồn: /an-gi-hom-nay/cach-lam-lap-xuong-tom/

  • Xem thêm các chuyên mục:

advertisement

Bình luận về công thức Chia sẻ công thức trọn gói từ A-Z cách làm lạp xưởng tôm chuẩn vị nhất